Una recetita cortita para tener en cuenta a la hora de acompañar.

Simplemente cortamos láminas finas de calabaza, y luego tiras muy finitas con el cuchillo. Sino pueden usar la mandolina ( yo no pude)

Las freimos y la sazonamos con sal maldon o comun o bien con azúcar. Si las quieren como una galleta, pueden freirlas atrapandolas entre dos coladores de malla fina y sumergiendola en el aceite caliente, así es como mas me gustan.