Hoy no sobro nada de pollo, es que estaba tan rico, que ni salsa quedo.

Puse a dorar en mantequilla, unos 50 gr, un pollo troceado sin piel, lo condimente con sal, pimienta, y ..... una cucharadita gorda de azucar.... este dato me lo dio Ghetta, y le vino de maravillas!!!



luego le agregue 1 cebolla bien grande, cortada en tiras



Cuando la cebolla estuvo pochada, le iba a agregar un poco de vino blanco, pero... no tenia. Así que le puse el sustituto del vino blanco en la comida, que lo hago con 2 cdas de vinagre blanco, 1 cdita de azucar, una pizquita apenas de bicarbonato, y 2 cdas de agua



Una vez que le agregue ese poquito de vino falso, le puse un cacito de caldo de pollo.




revolvi todo, y deje cocinar muy despacito, hasta que todo se convirtio en esta rica salsa de cebolla



para aqgregarle queso, ralle unas 3 cdas de queso amarillo, gouda, y lo mezcle con 2 cdas de nata



le fui agregando cucharadas de la salsa en la mezcla de queso y nata, y una vez que vi que estaba bastante homogeneo




se lo agregue a la salsa, y deje cocinar a fuego muy suave hasta que se puso cremoso



a mi me gusta la textura de la cebolla, asi que no la pase por el minipimer, o el turmix, pero podrias hacerlo.