Estos panes, originalmente se hacen al vapor, pero esta vez los hice fritos. Los bollos son super ricos, tienen mucho volumen y en China lo comen en el desayuno, junto con leche condensada para mojar.
Es una receta muy sencilla de hacer
Colocamos
5 gr de levadura para panaderia (o el equivalente a 15 gr fresca)
300 cc de agua tibia
50 gr de azucar
100 gr de harina
mezclamos bien
y dejamos leudar hasta que forme espuma
le agregamos´500 gr de harina
5 gr o 1 cdita de levadura quimica, o polvo para hornear o Royal
1 cda de aceite
una pizca de sal
formamos la masa, y la estiramos en forma rectangular, que este mas bien gruesa la masa. La pincelamos con 1 cda de mantequillaa derretida y doblamos, enrollado en forma recatngular.
cortamos en porciones de 2 cm
con un palillo, apretamos en el centro de cada porcion a lo largo
estiramos un poco
doblamos por la mitad a lo largo,
retorcemos como un tirabuzón, mientras enrollamos en el dedo indice, yo se los voy a mostrar sobre el palillo, asi lo ven mejor. Una vez que esta enrollado, retorcemos las puntas de abajo para que se unan
y lo quitamos, nos queda el bollo listo
lo freimos en abundante aceite hasta que se doren. Estos mismos, tambien se pueden cocer al vapor, colocandole un papelito en la base, para que no se pegue a la vaporiera. Mas adelante voy a hacerlos y les muestro
quedan super vistosos y ricos
y con la leche condensada....
NOTA: Cuando veas palabras en disitinto color, es que son links a recetas de lo que lees.
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