Este es un buen sustituto de queso rallado para acompañar las pastas. Ya veran lo facil y rico que es, con tan pocos ingredientes.

Primero tenemos que tener un pan viejo y duro.



lo procesamos hasta obtener trocitos, no demasiado pequeños. Vamos a necesitar 1 taza de ese pan molido grueso.




por otro lado freimos en 4 cdas de aceite de oliva, 2 filetes de anchoas, hasta que se deshagan, a fuego medio.




una vez deshecha la anchoa, colocamos un buen puñado de perejil picado, y freimos 30 segundos



despues la taza de pan



revolvemos y cocinamos hasta que este crujiente y de color dorado




asiiiii




ideal para acompañar cualquier pasta con o sin salsa....




o comerselo a cucharadas!!!!