Esto es lo que hago yo cuando no tengo ganas de cocinar, sobre todo un domingo a la noche, ya que como amaso pastas por lo general al mediodia, quedo suficientemente cansada para cocinar de noche tambien

Como les enseñe la otra vez, hago mi pan rustico

corto buenas rebanadas a todo lo ancho, las tuesto y las froto con un diente de ajo crudo, solo para saborizarlo

este es el truquito que les queria mostrar, como no tengo ganas de ensuciar, rallando el tomate, o picandolo, uso el pica ajos, coloco trozos de tomate, aprieta y ya esta, el mas limpio y facil pure de tomate para 2 rodajas de pan

ya esta listo para untar las rodajas, con un tomate alcanza para 2 rodajas,
por encima lo que tengamos en la heladera, jamon, mozzarella con albahaca, filetes de anchoas, eso si, siempre rociado de un buen chorreon de aceite de oliva

Esta receta pertenece al blog http://lacocinadeile-nuestrasrecetas.blogspot.com