Pollo loco a la piña ( anana)
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Si te gusta el pollo agridulce, esta es la receta que estabas buscando, los ingredientes son muy sencillos, o si te sobro pollo frito o asado y le quieres dar un cambio
Primero troceamos un pollo
Preparamos un adobo con 3 cdas de salsa barbacoa ( picante), 2 dientes de ajo picados, 4 cdas de aceite, sal, pimienta, 1/2 vaso de vino blanco.
ponemos el pollo en el adobo, luego espolvoreamos con un poco de harina de ambos lados ( solo un poco)
y las freimos en aceite hasta que este bien dorada
los colocamos en un recipiente
y lo dejamos marinar 1 hora en 1/2 litro en zumo de piña ( el comprado embotellado o en tetra brick para los niños), ajo picado, 2 cdas de salsa de soja, sal y pimienta y azafran en hebras.
Tambien lo puedes hacer sin dejar marinar
lo ponemos a cocinar el pollo con el marinado
unos 45 minutos, hasta que caramelice removiendo cada tanto para que no se queme el fondo
y nos queda bien dorado y con la salsa agridulce bien espesita. Lo acompaño con patatas fritas.
Esta receta pertenece al blog http://lacocinadeile-nuestrasrecetas.blogspot.com
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