Helado de claras - Leche merengada

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La otra vez les enseñé a hacer una base de helado con yemas y el uso de la heladora, me quedaba pendiente el de claras. Así aprovechamos todo el huevo, un día hacemos uno, y otro día otro. Las claras se conservan de 2 a 3 semanas en un recipiente tapado y refrigeradas.

Esta base está buena porque no lleva cocción, y la hacemos en el momento. Es tan fácil que hasta un niño lo puede hacer

Colocamos en un bowl 4 claras y 150 gr de azucar común


batimos hasta que quede como un merengue


le agregamos 250 gr de leche fria y 150 gr de nata o crema de leche


mezclamos para integrar

llevamos a la heladora


y dejamos que tome cuerpo, cuando la máquina comience a quejarse, es que ya está. Unos 40 minutos aproximadamente


servimos

Enlace
a mi me gusta con trozos de fruta, es muy refrescante.

Mas recetas dulces en mi blog http://decoraciondemabel.blogspot.com


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