Pollo relleno con chorizo de Gordon Ramsay

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Que satisfacción da hacer una sola receta, y que tengamos listo el acompañamiento y la comida a la vez. Este es el caso de esta receta, el relleno sirve como guarnición.

Es muy curiosa esta receta, porque el relleno lleva chorizo y alubias de bote. La tenía que hacer si o si. Aunque había visto el programa en Canal Cocina, la receta la conseguí en inglés. Me llevé la tablet tablet Samsung que me regaló mi marido, con su flamante funda en rojo que consegui aquí http://www.mobilefun.es/33891/electronicos/samsung-galaxy-tab-3-101/fundas.htm?fabricante=53&estatus= y la iba haciendo mientras la iba traduciendo. Me llevó mi trabajo, pero el resultado valió la pena

Este es el video, luego te dejo los ingredientes y las fotos paso a paso

http://youtu.be/tpa_h9w7VX4

Ingredientes:

1 pollo
1 chorizo de 225-250 gr
1 cebolla
1 diente de ajo
1 bote de alubias o frijoles balncos
1/2 taza Tomates secos en aceite, picado
sal, pimienta al gusto
Aceite de oliva
1 limón
400 ml de vino blanco ( 2 vasos)
400 ml agua
2 cucharaditas de pimentón
Tomillo fresco o seco

Quitar la piel del chorizo, y deshacerlo

llevarlo al fuego en una sartén hasta que suelte todo su jugo

agregar la cebolla, cuando se dore, el ajo en laminas y el tomate seco picado. Cocinar 10 minutos

luego las alubias escurridas, y condimentar con sal, pimienta y tomillo

colocar el pollo en un recipiente de manera que nos quede el hueco del pollo hacia arriba, y rellenamos. No hace falta que el relleno esté frio, ponlo así caliente como está.