Esta ensalada es super fresca, y jugosa, ideal para estos dias de calor madrileños.

Primero puse una base de hojas, en este caso rucula



Luego una cebolla dulce cortada en aros muy finitos. Si no tienes cebollas dulces, corta una comun y la dejas cortada en rodajitas en agua con sal y azucar un buen rato.



Despues rodajas de naranjas peladas y cortadas finas.



La aderezamos con una mezcla de 3 partes de aceite de oliva, 1 de aceto balsamico, sal y 1 cdita de miel.

Salpicamos con piñones o almendras y un toque de perejil.