Primero hacemos un cafe expresso, mas o menos 1/2 litro, y le colocamos licor de cafe o cognac.


Esta crema es de Donato. Batimos 2 huevos con 3 cdas de azucar




Cuando se pone bie espumoso y clarito, le agregamos 200 gr de nata ( crema de leche)



cuando toma cuerpo, le agregamos 200 gr de mascarpone, y 1 cdita de esencia de vainilla. Batimos otro poquito para que se integre




Aparte cortamos un bizcocho en tiras, o un paquete de vainillas, o bizcochos de soletilla




Ponemos una capa de la crema de queso, sobre la crema, cacao amargo ( yo me olvide), encima el bizcocho empapado en cafe.




otra capa de crema, cacao



y bizcocho, la ultima tanda de crema



y abundante cacao en polvo por encima. A refrigerar y a disfrutarlo!