No me podia quedar con las ganas de comer pastas, y como estaba sola, me hice un plato. Muy mal hecho!!! le hubiese comido 2 platos mas.

Hice estos trofie que son una pasta de forma espiralada, me costo encontrar la forma de hacerlo, pero al final lo logre.

Para la masa use

2 yemas
50 gr de semolin
50 gr de harina
1 cda de agua
1 cdita de aceite
pizca de sal

esto rinde lo que mas adelante les muestro, para hacer mas cantidad, hay que multiplicar las cantidades.

Estiro la masa como un cordon y corto trocitos




les doy forma de modo que me queden terminadas en punta




ahora les paso a mostrar como lo hice, en las fotos solo puedo mostrar como lo hice con una mano (la otra sostenia la camara), pero se hace mas rapido, sosteniendo con las dos manos

primero pellizco la punta




y queda así




luego, donde termina el pellizco, aplasto la masa




y queda así



donde termina la masa aplastada, hago otro pellizco



ves?



y ahora nos toca aplastar




ya casi terminamos




tomamos los extremos con ambas manos



y retocemos un poquito




¿viste? es mas rapido y facil que hacer ñoquis





esto es lo que rinde





Yo le puse salsa de pesto verde ( ver receta) podria haber sido pesto rosso o cualquier otra salsa, son muy ricos




con mucho queso parmesano rallado para mi