Se acerca Halloween!!! Ya se dieron cuenta verdad? jajajjaja Cambiamos la decoracion del blog para la fecha.

ya hicimos unas golosinas, ahora la tipica tarta de calabaza

La masa es muy sencilla

1 y 1/2 taza de harina

150 gr de mantequilla muy fria cortada en cubos

1 cdita azucar

pizca de sal

procesamos o con las manos integramos la mantequilla con el harina, convirtiendola en granitos.

Le agregamos unas 8 cdas de agua bien helada,

vamos viendo si necesita un poco mas de agua para formarse la masa

y ahora como explique antes, hacemos el borde que mas nos guste ( ver aqui la explicacion)

Para el relleno necesitamos

1 y 1/2 taza de leche de coco

4 huevos

jenjibre en polvo, nuez moscada y canela a gusto

luego incorporamos 400 gr de pure de calabaza o zapallo, que yo cocine en el horno para que no tenga agua, mezclado con 3/4 tazas de azucar morena o blanca en su defecto

ponemos la preparacion dentro del molde con la base de tarta

y llevo a cocinar 1 hora y cuarto a 170º C. Pinchamos con el palillo, si sale limpio es que ya esta. Si ves que los bordes se estan dorando demasiado, ponle por encima un papel manteca, hasta que se termine de cocinar el relleno

la acompaño con nata montada, comela bien fria!!!

Esta receta pertenece al blog http://lacocinadeile-nuestrasrecetas.blogspot.com