Empanaditas de batata y coca cola
5:09
Esta es una rica receta de empanadilla dulce de moniato o batata que se me hizo muy propicia para estas fechas
Voy a usar el pure de batata y coca cola que hice antes, asi solo me concentro en la masa y el armado
para la masa mezclo,
300 gr de harina
50 gr de maizena o fecula de maiz
100 gr de azucar glace o impalpable
le añado
100cc de moscatel
50 cc de brandy, o aguardiente o anis, o vodka
100 cc de aceite
ralladura de 1 limon ( optativo)
mezclamos y formamos la masa
dejamos descansar 10 minutos tapada
cortamos discos, colocamos una cucharadita del relleno y cerramos uniendo los bordes
llevamos a horno 180ºC hasta que esten doradas
espolvoreamos en caliente con azucar glace o impalpable o común
si alguien se cree que son de castañas, no le mates la ilusión...
Esta receta pertenece al blog http://lacocinadeile-nuestrasrecetas.blogspot.com
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