Se hacen con fecula de mandioca, fecula de yuca, fecula de tapioca, almidon de mandioca, almidon de yuca, almidónde tapioca, cassava flour, yucca starch

En tacto es parecida a la maizena, así que no te confundas con que sea harina, ya que son cosas distintas. Se consigue en el sector de productos extranjeros en el supermercado, o en dieteticas. También puedes preguntar dondevendan productos latinos.

Necesitamos

Lo llevas a hervir

En un bowl pones

y le echas la leche hirviendo

 comienzas a mezclar todo, que se forma un engrudo compacto, con consistencia como de goma

lo dejas enfriar y le agregas

100 gr de queso rallado (mejor si es parmesano , sino cualquiera, si es rallado grueso se nota mas)

y ahora a enchastrarse las manos, apretujando para integrar esa goma al queso y a los huevos. Si tienes algún aparato, tipo procesadora que lo haga por ti, sería mejor, sino a mano, como yo... engrudo espantoso

como te decía, hacemos bolitas, yo las hice de unos 30 gr cada una, te saldrán unas 23 bolitas, mas o menos

las acomodamos en una placa para horno, si es con papel de horno, mejor, sino, no hace falta. No importa que no sean totalmente redonditas, aunque si estás esmerado, las haces bien perfectitas.

se cocinan en horno caliente 180ºC unos 35 minutos o mas,

todo depende del tostado que quieras darle. Por lo general deben quedar pálidas, pero me parecen demasiado gomosas, así que yo las dejé un poco mas, unos 45 minutos. Los 4 que están a la derecha de la foto de abajo, están dados vueltas, para que veas la parte inferior