Tenia unos manies tostados y se me ocurrio hacer un turron de mani, esta receta es de mi creacion y espero que les guste como a mi!!.

Bato 1 clara a nieve




Mientras en una cacerolita pongo 200 gr de azucar y 70 cc de agua y llevo a hervor




hasta que tome punto de bolita dura, es decir vierto una pequeña cantidad en un vasito con agua fria, meto el dedo en el pocillo y tengo que notar que en el fondo, se quedo un deposito del almibar como si fuera un caramelo. Si ven que queda blando, entonces continuamos hirviendo el almibar a fuego bajo SIN REVOLVER y vamos probando hasta conseguirlo




Una vez conseguido, se lo vertemos a las claras muy despacio, mientras la batimos, y en cuanto terminemos de echar todo el almibar



le agregamos 150 gr de manies tostados y pelados.




luego 1 y 1/2 cda de leche en polvo




y 1 cda de mantequilla derretida




Ponemos el preparado en un molde con un papel film y dejamos enfriar




una vez frio, cortamos en porciones.



Esta y mas recetas de turrones y cosas dulcces en mi nuevo blog http://decoraciondemabel.blogspot.com