Lactonesa - mayonesa sin huevo

8:10

Ideal para los que no pueden consumir huevos, la lactonesa además, es mas livianas, sirve para hacer muchas salsas, agregandole, cebollino picado, o ajo picado, perejil o pickles, o lo que quieras.

Es muy simple de hacer

Tomas una tacita y mides

1 tacita de leche evaporada (yo usé casera ver receta)
1 tacita de aceite de girasol o maíz
1 tacita de aceite de oliva si no tienes oliva, ponle otra de girasol o maiz
zumo de limón a gusto
sal
pimienta
mostaza 1 cdita (optativo)

mezcla todo junto

así se ve, queda la leche debajo y el aceite arrriba

Puedes utilizar licuadora, batidora, procesadora.
Si usar un batidor de mano, batimos subiendo y bajando así entra aire en el batido y se homogeniza mejor.

le das el punto de batido que quieras, bien cremosa

a medida que se va enfriando en el refrigerador toma mas cuerpo

ideal para acompañar cualquier comida