La nueva pizza que salió al mercado es la rellena con crema de queso Philadelphia. Es super rica!

Primero vamos a hacer la crema de philadelphia, esta cantidad te alcanza para hacer una pizza tamaño familiar o dos normales.

Necesitamos

1 taza de nata o crema de leche

como ves, la nata es liquida, si es espesa, sirve igual



le agregamos 2 cdas de zumo de limón colado


y enseguida toma cuerpo y se convierte en una crema espesa, si la pruebas, tiene gusto a mascarpone :)


a eso le agregamos 2 claras


y 1 cda de maizena


Mezclas y llevas al microondas 1 minuto y medio. Si no tienes microondas, cocinala sobre fuego bajo, hasta que espese


revuelvela hasta que se suavice


colocar un poco de sal y pimienta

y la mitad de una cajita de philapelphia o queso crema que consigas


queda así de cremosa, y cuanto mas se enfríe mas espesa queda




Opcional, si quieres mas gustosa, le puedes agregar un puñado de queso rallado que le pongas a tu pizza, cualquiera
Puedes comprar los discos de masa, o bien hacerlos en casa como yo. La masa tiene que estar estirada bien finita. La masa que use, es de esta receta, http://lacocinadeile-nuestrasrecetas.blogspot.com.es/2012/07/masa-de-dominos-pizza-y-secretos-de.html

pero puedes hacer cualquier masa que desees, la mas simple, igual quedará riquisima con este relleno



untamos con la crema, dejando los bordes libres


tapamos con otro disco de masa finita.


y tratamos de que los bordes nos queden parejos. No es necesario apretar para que se peguen, con que queden superpuestos es suficiente


y por encima los toppings que nos gusten, en casa con tomate natural, queso tronchon rallado y aceite mezclado con ajo picado, albahaca y oregano


Hornear a 230ºC hasta que esté bien dorada, unos 10 a 15 minutos. Cuando sale del horno, decoro con unas hojas de albahaca fresca, o aceitunas verdes, o nada...  Recetas dulces en mi blog http://decoraciondemabel.blogspot.com


y lista para comer!





http://lh3.ggpht.com/