Ensalada caprese a mi manera

 

Una ensalada muy fresca y colorida, eso se logra utilizando distintos tipos de tomates. Deliciosa, tanto que ha traspasado fronteras.

Este es el vídeo, luego las fotos y el desarrollo

http://youtu.be/DOWOKGRXtzY





Se trata de colocar distintos tipos de tomates, los que consigas, yo te doy una idea

 para medio kilo de tomates en total, entre los que puse

Tomates cherry, rojos y amarillos
Tomates verdes rayados tipo tigre pequeños
Tomate rojo en rama
Tomate verde tipo kumato

El toque se lo dan los distintos cortes, al medio, en cuartos, en rodajas, en gajos

hojas de albahaca troceada, grande, u hojas enteras si son pequeñas, si es con la mano, mejor, sino con cuchillo o tijera

por supuesto, mozzarella

para el aderezo, 3 cdas de aceite de oliva virgen extra, yo por mi cuenta también le agregué 1 cdita de aceto balsamico ( o vinagre de modena) , 1/2  diente de ajo muy picadito, sal y pimienta

y con eso bien mezclado, es lo que aderezo la ensalada

Esta receta pertenece al blog http://lacocinadeile-nuestrasrecetas.blogspot.com

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