Anoche hice esta carne con brotes de bambu que nos gusto muchisimo. Es agridulce, como la comida japonesa.

Los brotes de bambu que yo compre, vienen en laminas, su gusto es terroso, casi parecido a las setas, absorbe bien los sabores del plato, y logran una excelente combinacion.

otro de los ingredientes que utilice, fue un puñado de cacahuetes o manies tostados triturados.

cuando estuvo bien caliente, le agregue 400 gr de carne de ternera ( puede ser cerdo o pollo) cortadas en tiras, salpimentadas, y enharinadas

tambien coloque 1 diente de ajo picado, y un poco de jenjibre en polvo

una vez dorada la carne, puse los manies, y los brotes de bambu

Luego 4 cdas de vino blanco, 1 cdita de miel, 1 cda de salsa de soja, 1 cda de azucar morena y 1 cda de vinagre de vino blanco

dejo reducir hasta que todo se caramelice, rectifico de sal y sirvo

esta receta pertenece al blog http://lacocinadeile-nuestrasrecetas.blogspot.com