Una salsa rapida y rica para mis ravioles de pollo.

En una sarten pongo 2 cdas de mantequilla, 1 chalota picada y rehogo. Corto 400 gr de setas en trozos y pongo a rehogar.



Cuando las setas han reducido bastante y estan cocidas, le agrego, 1/2 vaso de vino blanco. Dejo evaporar hasta que se consuma. Le pongo 4 mitades de nueces picadas gruesas y 3/4 taza de nata. Dejo reducir un poco

Por ultimo retiro del fuego y espolvoreo con perejil picado.


Revuelvo y lista para servir.