Una receta muy facil de realizar, es una verrine de esparragos, muy suave y muy tentadora. Yo la servi como entrante para la cena de Nochebuena.

Solo lleva unos pocos ingredientes

300 gr de esparragos en conserva sin su jugo

100 gr de huevas de salmon

3 huevos duros ( ver receta)

250 gr de mascarpone

2 cdas de crema o nata espesa

Simplemente se trata de procesar todo, excepto las huevas de salmon

Servimos en vasos ( yo use descartables) y colocamos encima una cucharadita de las huevas de salmon.

Esta receta pertenece al blog http://lacocinadeile-nuestrasrecetas.blogspot.com