Despues me encontre una bolsita vacia de papas fritas del Burger King, alguno de mis hijos la habia dejado sobre la mesa.

Decidi gastarle una broma, asi que hice esta version, ya que las patatas quedan muy tiernas por dentro, y crujientes por fuera.

Cortamos las papas en bastones, mas o menos finos

mientras ponemos a hervir agua

una vez que el agua hierve le coloco 1 cda de azucar, 2 cditas de sal y 1/2 cda de vinagre

agrego las patatas y dejo sobre el fuego 8 minutos

enseguida las pongo en un colador, para que drenen el agua.

Truco: Si queremos las podemos congelar para freirlas en otro momento. Para congelarlas, debemos ponerlas en una fuente bien separadas unas de otras. Una vez que esten duras, las recogemos y las guardamos en una bolsita para freezer todas juntas, que ya no se vah a pegar. Otra manera, es pre-freirlas, es decir, darles una fritura rapida, y despues proceder como explique antes para guardarlas.

en una sarten o freidora, coloco abundante aceite y cuando esta caliente, le agrego las patatas, pero no demasiadas a la vez.

Nota: Las patatas salen mucho mejor utilizando Crisco o Vegetalina para freirlas, que es lo que utilizan en estos lugares de comida rapida para freirlas

las patatas salen sequitas, pero igualmente las ponemos en papel absorbente para que recoja el exceso de grasa
Yo las acompañe con un chuleton a la plancha ....

Esta receta pertenece al blog http://lacocinadeile-nuestrasrecetas.blogspot.com