Las recetas de Mabel Mendez

• 1 Pierna de cordero
• 1 cda Mostaza
• 4 cdas Salsa Soja
• 2 cdas Salsa Perrins
• 1 cdita Ajo en polvo
• 1 cda Cebolla en polvo
• 3 cdas Azucar moreno
• 1/8 cdita Comino
• 3 bayas Enebro
• 1 cda Pimentón
• 1 cda Tomillo
• c/s Sal
• 10 gr Hojas de menta
• 1/4 Cebolla
• 1/2 Diente de ajo
• 1/2 cda Zumo limón
• 1/2 cda Aceite Oliva VE
• 1 Yogur griego

Preparación de la receta

 

• 15 gr espinaca congelada
• 2 cdas queso blanco
• 2 cdas queso rallado
• 1 huevo
• c/n sal, pimienta, nuez moscada
• 1 pan Thins

 

• 250 gr trigo burgol
• 250 gr carne picada
• 12 hojas menta
• 50 gr sopa crema de cebolla
• 600 ml agua
• 1/2 cebolla

 

• 250 gr Solomillos de pollo
• 2 cdas Harina fina de maíz, fécula de maíz
• c/n Sal y pimienta
• 4 cdas Ketchup
• 1 cda Salsa Perrins
• 1 cda Salsa Barbacoa
• 2 cdas Azúcar moreno
• 1 cda Salsa de soja
• 1/4 cdita Ajo en polvo
• 1/4 cdita Jengibre en polvo
• 4 cdas Queso untable
• 1/2 cda Wasabi en pasta
• 1/4 Pimientos de colores en tiras
• 50 gr Queso tierno o fresco, o Brie
• 50 gr Brocoli blanqueado
• 20 gr Brotes alfalfa, soja, o rabanito
• 5 Anacardos, castañas de cajú
• 1 cda Semillas de ajonjolí ó sésamo
• 4 panes finos, tortillas mexicanas, o pan arabe